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Tarte à la rhubarbe

 

1 fond de pate brisée
500 g de tiges de rhubarbe
200 g de sucre
2 œufs
 
 

Foncez un moule avec la pâte et enfournez 10 minutes à blanc.


Cuisez la rhubarbe coupée en tronçons de 2 cm, 2 minutes à l'eau bouillante. Egouttez-la.

 

Mélangez les œufs, le sucre, et la rhubarbe et répartissez ce mélange sur le fond de tarte.

 

Enfournez 20 minutes.


Démoulez et laissez refroidir.

 


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